Domenica 19 settembre, puoi aspettarti una varietà di sushi e degustazioni di vino al SambaMaki EUR. Celebriamo l’arte della cucina e del vino abbinando il sushi fusion di SambaMaki alle suggestioni enologiche di Fabrizio Forconi e Podere dell’Anselmo. Degusteremo l’affascinante connubio che caratterizza la cucina nikkei, sospeso in un delicato e avvolgente equilibrio fra tradizione nipponica, cultura italiana e fantasia brasiliana. Abbinata alle ricette, la tradizione enologica del Chianti Montespertoli nelle interpretazioni tanto innovative quanto territoriali di Fabrizio e del suo Podere dell’Anselmo. A guidare il percorso enogastronomico e gli abbinamenti, il racconto di Daniele Graziano, wine communicator e sommelier.
Aperitivo e degustazione:
Le ricette di SambaMaki
?Karagué (Bocconcini di pollo allo zenzero)
?Taco dello chef con salmone e guacamole
?Roll “Ai se te pego” (con tartare di salmone, fragole, sesamo e salsa teriyaki)
?Nigiri al salmone / Roll “Delícia”
(Roll fritto di gomawakame, tartare di salmone, mandorle tostate e salsa teriyaki)
?Hosomaki al Salmone / Gambero Furai
I vini di Podere dell’Anselmo
?Terre di Bracciatica Bianco (Malavasia lunga del Chianti e Vermentino)
?Terre di Bracciacatica Rosato (Sangiovese)
? Anteprima – Chianti Montespertoli 2019
A raccontarci il vino: Fabrizio Forconi, anima e guida di Podere dell’Anselmo
A raccontarci le ricette: lo Chef e Alessandro Sambucini, Manager di Sambamaki
Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano di DGexperience
La prenotazione è obbligatoria in quanto il numero di posti è limitato.
Luogo: SambaMaki EUR, Piazzale Luigi Sturzo, 28, Roma, Italia
Data: domenica, 19 settembre 2021
Inizio: 19:00
Prezzo: 25-30€
Contatto: 335 421015 / info@dgexperience.it
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