L’Italia è uno dei paesi con la più diversificata produzione di latticini. Si tratta principalmente della produzione di formaggi e di prodotti crudi. Ognuno di questi formaggi ha il suo gusto tipico ed è insostituibile.
Formaticum è una manifestazione che si occupa esclusivamente di formaggio e dei suoi produttori. Sarà una due giorni ricca di sapori e mostre, dove i produttori saranno divisi in base al latte da cui producono i loro prodotti ea rappresentare tutte le regioni italiane. Oltre alla possibilità di degustare e acquistare formaggi, ci sarà anche la possibilità di partecipare ad incontri, seminari e dibattiti su argomenti molto interessanti.
Giunta alla terza edizione, Formaticum è una fiera mercato di rarità casearie italiane nata dalla partnership fra La Pecora Nera Editore, casa editrice a indirizzo enogastronomico attiva nel Lazio, in Lombardia e in Piemonte, e Vincenzo Mancino, titolare di DOL – di origine laziale.
La prime due edizioni sono state un successo, con circa 3.000 visitatori che hanno potuto assaggiare e acquistare le prelibatezze provenienti da tutta Italia illustrate direttamente dai produttori, grande valore aggiunto di una manifestazione del genere, in quanto nessuno come loro può essere in grado di spiegare la propria produzione di nicchia, lontano dalla standardizzazione di ciò che vediamo sugli scaffali dei supermercati.
Il tutto si svolgerà negli spazi del Wegil a Trastevere, splendida struttura rimessa a nuovo dal sapiente recupero effettuato dalla Regione Lazio, sabato 14 maggio dalle 11:00 alle 20:00 e domenica 15 maggio dalle 10:00 alle 19:00. Il biglietto di ingresso per ogni giornata è di 5 euro.
Luogo: WEGIL, Largo Ascianghi, 5, Roma, Italia
Data: sabato, 14 maggio e domenica, 15 maggio 2022
Inizio: 11:00
Prezzo: 5€
Contatto: info@formaticum.info
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