Hagyományos magyar ételek

English

 

 

A hagyományos ételek, amelyek a magyar történelem több ezer éve alakultak ki, továbbra is büszke és gazdag kulturális örökség részei. Összegyűjtöttük a tíz legjellemzőbb magyar ételt, amelyet meg kell kóstolnia a gyönyörű budapesti városunkban való tartózkodása során.
 
1. Gulyás
2. Halászlé
3. Lángos
4. Főzelék
5. Somlói Galuska
6. Pörkölt
7. Dobos torta
8. Töltött káposztalevél
9. Kürtőskalács
10. Túrós csusza

 

1. Gulyás

A gulyás az egyik leghíresebb étel a magyar gasztronómiai repertoárból, még ma is súlyos tévhit vannak a ikonikus étel eredeti változatával kapcsolatban. A név a gulyásból származik, akik gazdag és teljesítő ételüket egy vízforralóban készítették tűz felett. Manapság a vízforralóval készült gulyás a leghitelesebb változat. Szinte minden régiónak megvan a maga fajtája, bár az alapgulyás valahol a leves és a pörkölt között található, marhahússal (esetenként borjú vagy sertéshús), sárgaréppal, burgonyával, fűszerekkel és a tipikus paprikával. A gulyás hosszú története a kilencedik századra nyúlik vissza, de csak az 1800-as években vált nemzeti szimbólummá és eszközévé a magyar identitás megőrzéséhez.

 

2. Halászlé

A Halászlé hasonlóan kiemelkedő helyet foglal el a nemzeti ételek között, és hasonlóan a gulyáshoz, vízforralóban főzik nyitott tűz felett. A levest vegyes folyami halból (ponty, harcsa, sügér vagy csuka) készítik, nagy mennyiségű forró paprikával, a jellegzetes élénkvörös szín megadásával. Számos fajtája van, közülük a leghíresebb a la Baja (vastag tésztából és elsősorban pontyból készítve) vagy a Szeged (négyféle halból készült).
 

 

3. Lángos

A magyarok minden idők kedvenc étele kétségtelenül lángos: mély sült lapos kenyér. A láng szóból származó Lángos kenyér kielégítő alternatívájaként szolgál. A lángos eredetét a török befolyásnak tulajdonítják, míg mások úgy vélik, hogy az ősi rómaiakból származik. Ami tetszetősé válik, az azzal járó végtelen változatosság. Általában fokhagymás mártással, sajttal, tejföl vagy akár kolbásszal fogyasztják.
 

 

4. Főzelék

A Főzelék a nemzeti ételek listáján szereplő néhány azon egészséges választás közül, amely praktikus és könnyen elkészíthető, tipikus otthoni főzés. Sokféle változat létezik, beleértve a burgonyát, a borsót, a babot, a lencsét és a sárgarépa főzeléket, mindezt párolással készítik és tejföllel kevert liszttel megvastagítják.

 

5. Somlói Galuska

A „Magyarország kedvenc torta” rangos címét egyhangúlag a somlói galuska kapja, amely egy ízletes, elmulaszthatatlan desszert, amelyet piskóta készít, csokoládé tejszínnel, diómaggal, rummal és tejszínhabbal tetején.
 

 

6. Pörkölt

Noha a kettőt általában teljesen különálló ételeknek nevezik, az összetevők, az elkészítés módja és az eredmény annyira hasonlóak, hogy a paprikás tágabb értelemben pörkölt típusnak tekinthető. A pörkölt – az étel marhahúsból, sertéshúsból, bárányból, csirkéből, sertéshúsból vagy májból készül (fajták a régiótól függően) hagymával, paprikával és más fűszerekkel főzve, így lédús étel egy másik magyarországra gyomor-kíváncsiság, a nokedli (tojásos tészta gombóc). Ahogy a régi mondás szól: „Ez nem egy igazi vasárnap pörkölt nélkül.

 

7. Dobos torta

A Dobos torta az egyik legjelentősebb magyar étel, amelyet csokoládé vajkrémmel rétegelt és karamell tetejű piskótaből készítenek.

 

8. Töltött káposztalevél

A töltött káposzta meglehetősen gyakori a közép-kelet-európai konyhákban, és a magyar töltött káposztát főtt káposztaból készítik (főleg savanyúság), sertésborda töltve, vegyes rizzsel és az el nem távolítható paprikával, borssal és tejföllal ízesítve. Ez egy tipikus étel a húsvét és a karácsony körül.
 

 

9. Kürtőskalács

Különleges édes spirálhengeres kenyér édes élesztő tésztából, faszén felett sütve és rengeteg cukorral bevonva. Ez a kürtös kalács, a magyar egyik legkedveltebb utcai sütemény titka. A „kéménytorta”, amint arra általában utalnak, édes, karamellizált bevonattal rendelkezik, amelyre fahéjat, kakaót, kókuszdiót vagy apróra vágott diót adnak.
 

 

10. Túrós csusza

Ez egy hagyományos magyar étel, amely speciális tésztából (csusza) készül túrós sajttal (nagyon különbözik az európai társaitól) és ropogós szalonnával. Mindezt előmelegített tálba keverjük. Ez egy tökéletes egyételből készült főétel, amely könnyen elkészíthető, olcsó és töltő. Ha valami édesebbre vágyik, akkor erre is van egy változat: a túrós tészta kihagyja a szalonnát, ehelyett rengeteg porcukorral egészíti ki a kevert házat és a tejföl krémet. Ez a verzió is gyakori, és megnyitja a kaput minden további magyar tészta specialitáshoz, például mákos, dió vagy káposztapasztákhoz, amelyeket a helyiek nagyon szeretnek, és akik a látogatók számára ismeretlenek.
 
Találd meg az összes tippet a legjobb események, helyek, tennivalók BUDAPESTEN

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close