V sobotu 20.01.2024 budete mít možnost zažít atmosféru staročeské zabijačky a ochutnat zabijačkové speciality na akci Letenské prase and Zabijačka v muzeu. 16. ročník této výjimečné akce nejen naplní vaše chuťové pohárky, ale také prověří vaši zručnost, znalost tradic a představí zajímavosti o řeznickém cechu.
Nebudou chybět ukázky porážky prasat, zabijačkové speciality a workshopy, které nabídnou kuchaři z Asociace kuchařů a cukrářů. Kromě řeznických pochoutek na nádvoří muzea si budete moci vyzkoušet vycpávání a špejlování drůbeže, pozorovat práci řeznického mistra a prohlédnout si ukázky starožitného řeznického náčiní ze sbírek Národního zemědělského muzea.
Plánují se výtvarné lekce pro mládež a řeznický kvíz s odměnou na závěr.
Muzejní dvorek
11:00–12:00 a 14:00–15:00 komentované ukázky bourání prasete a výroby zabijačkových specialit – řeznický mistr Radek Janout (Řeznictví U Bejka)
12:00–12:30 Přeštík a jeho přátelé – O záchraně českého strakatého prasete – Eva Weisbauerová (Výzkumný ústav živočišné výroby v. v. i.)
15:00–15:30 masopustní hra, představení tradičních masopustních maškar (Ty-já-tr)
16: 50 pohřbívání basy a konec masopustu
Budova muzea
10:00–17:00 výtvarné dílničky pro děti i dospělé (výroba hudebního nástroje a masopustního pokrmu z papíru)
11:00–11:30 a 14:00–14:30 Z řeznického cechu – komentovaná prohlídka s Lucií Kubáskovou, kurátorkou podsbírky Potravinářství
11:30–12:30, 13:30–14:30 a 15:30–16:30 Zapomenuté zabijačkové recepty – gastronomické workshopy se Starou gardou Asociace kuchařů a cukrářů /
11:30 –12:15 Masopustní gastronomické tradice – komentovaná prohlídka s Jitkou Sobotkovou, kurátorkou podsbírky Gastronomie
15:30–16:15 divadelní překvapení pro děti
16:20–16:50 taneční vystoupení – folklorní soubor Gaudeamus (VŠE)
Místo konání: Národní zemědělské muzeum Praha, Kostelní 44, 170 00 Praha.
Datum konání: 20. 1. 2024
Vstupné: Dospělí 100 Kč/osoba, děti od 3 let, senioři nad 70 let, studenti 50 Kč/osoba
Zde naleznete všechny tipy na AKCE PRAHA.
Kam v Praze v říjnu? Zjistěte, co se tento měsíc děje v Praze. Nejlepší akce v Praze, aktivity, koncerty, festivaly, co dělat v Praze v říjnu 2023. Už…
Kam v Praze v září? Zjistěte, co se tento měsíc děje v Praze. Nejlepší akce v Praze, aktivity, koncerty, festivaly, co dělat v Praze v září 2023. Užij…
Kam v Praze v srpnu? Zjistěte, co se tento měsíc děje v Praze. Nejlepší akce v Praze, aktivity, koncerty, festivaly, co dělat v Praze v srpnu 2023. Už…
Zjistěte, co se tento měsíc děje v Praze. Nejlepší akce, aktivity, koncerty, festivaly, co dělat v Praze. Užijte si to!
1. Francouzský trh v Praze
2. …
Nový měsíc přináší do Prahy spoustu nových a úžasných akcí! Podívejte se na náš výběr 10 nejlepších akcí, které se konají v červnu.
1. Festival ambasá…
Praha a její noční život
Praha a noční život k sobě neodmyslitelně patří. Hlavní město má v zásobě něco pro mladší i starší generaci a z široké nabídk…